Ayer fui solo a comprar carne. Nada planeado. Solo una compra normal. Hacía un calor de mil demonios, la camiseta mojada y en el supermercado el aire acondicionado puesto, supongo, para la Antártida. Así que estoy parado en el pasillo de la carne y de repente se me ocurre una tontería. Fotografiaré los tres primeros paquetes que toque. Sin elegir. Simplemente lo que esté encima.
El primero era osobuco. Esos trozos de jarrete de ternera con el hueso en medio. Peso 0,59 kg y precio 17 051 guaraníes. Si lo convierto, son unos 53 Kč. Sí, cincuenta y tres coronas. Por casi seiscientos gramos de ternera.
Al lado estaba la carne negra. Simplemente carne de ternera. Nada poético. 0,38 kg y precio 23 902 guaraníes. Eso son unos 74 Kč. En ese momento me acordé de Chequia y de cómo una vez estuve en Tesco pensando si de verdad necesitaba ese filete de trescientos.
Y el tercer paquete… costeleta. Un buen filete con hueso. 0,51 kg y 24 950 guaraníes. Aproximadamente 77 Kč.
Y ahora la parte extraña.
| Osobuco | jarrete de ternera con hueso | 0,59 kg | 17 051 Gs | ≈ 53 Kč |
| Carne negra | carne de ternera (filetes / bistec) | 0,38 kg | 23 902 Gs | ≈ 74 Kč |
| Costeleta | chuleta / bistec de ternera con hueso | 0,51 kg | 24 950 Gs | ≈ 77 Kč |
En Chequia, cuando miraba, por ejemplo, en Tesco online, la carne de ternera cuesta tranquilamente entre 250 y 450 Kč el kilo. A veces más. Aquí estoy en Paraguay, sosteniendo casi medio kilo de carne por el precio de una cerveza en Praga, y me pregunto… ¿cómo es esto posible?
Y otra cosa. Los envases aquí parecen un poco… salvajes. Plástico, una etiqueta, a veces pegada torcida. En Europa, el inspector sanitario sufriría un infarto. ¿Pero la carne? Parece fresca. Y la mayoría de las veces lo es.
Así que al final salí de la tienda con carne por unas pocas decenas de coronas y con la cabeza llena de pensamientos sobre lo extrañamente organizado que está el mundo a veces.
Y eso que solo fui a comprar la cena.
